2018년 5월 7일 [horizon16]

2018-05-07 13:12

 

교토말차(가나슈)	3,000
더블밀크티(마르코폴로)	2,500
소금바닐라(가나슈)	3,000
레몬파운드	4,000

 

호라이즌 식스틴.

한달에 16일만 영업하면서

일과 삶에 대한 균형을 추구한다는 뜻의

상호명이다.

 

서울로 막 이사 왔을 때

집 근처에 [쇼로롱]이라는

유명한 마카롱집이 있는 걸 알고

꼭 한번 가봐야지 했는데

내가 가보기도 전에

이곳은 서울 연남동으로 이사하고

상호명도 바뀌었다.

 

마카롱에 대한 자부심

워라밸에 대한 확고한 철학 등

사장님이 매우 똑부러진다는 인상을 받았다.

 

필링을 두 배 이상 넣는다던가

엄청 화려한 색의 꼬끄라던가 하는 기교가 없이

재료 본연의 맛을 손님들이 잘 느낄 수 있도록

도와주는? 그런 마카롱을 만든다.

 

한번 더 가고 싶은데

지금 더워서 엄두를 못내고 있..